Омлет по рецепту Александра Дюма 25.03.2026

Знаете, что общего у древних греков, римлян и современных французов? Они все внесли свой вклад в историю омлета! Само слово омлет (omelette) имеет французское происхождение, но блюда с похожим составом ингредиентов готовились во множестве других стран.

Сегодня омлет используют в качестве гарнира, основного блюда, горячей и холодной закуски или даже десерта. Рецепт видоизменяют и совершенствуют, добавляя и меняя ингредиенты.

А знаменитый писатель Александр Дюма, который прославился не только как романист, но и как автор кулинарных книг, включил около 20 рецептов омлета в свой «Большой кулинарный словарь». Писатель предлагает приготовить вариации с зеленью, с сахаром, с яблоками, с креветками, устрицами, шампиньонами со сливками и много с чем еще. В его книге есть даже рецепт омлета из страусиного яйца — Дюма называет его «омлет по-арабски».

А пока мы размышляем, возможно ли в Москве найти страусиное яйцо и приготовить омлет для всей семьи, ребята наслаждаются вкусным и пышным омлетом в школьной столовой. Ведь омлет - ценный источник белка, витаминов и минералов, необходимых для роста мышц, укрепления костей и нормального обмена веществ.

Приятного аппетита!