Смородиновый деликатес 22.04.2026

Сегодня ученики нашей школы лакомятся настоящим деликатесом - они пьют полезный кисель из чёрной смородины.

Деликатес? Да он же растёт почти на каждой даче! Для многих из нас смородина летом - почти традиция. Однако в некоторых странах мира блюда с чёрной смородиной действительно причисляют к деликатесам. Так, в Голландии крошечные лотки с ягодами продают в эко-маркетах за огромные деньги, а в ресторанах Европы десерты с ними обойдутся совсем не бюджетно.

В древнерусском языке слово «смородина» буквально означало «сильный запах». Ведь терпкий аромат листьев и ягод чёрной смородины сложно с чем-то спутать. Листья смородины, почти так же, как и её ягоды, насыщены витаминами, поэтому их испокон веков используют при изготовлении домашних консервов.

Изначально смородину ценили как лекарственное растение. Ведь примерно в 30–40 ягодах чёрной смородины содержится дневная норма витамина С для взрослого человека. Регулярное употребление этих ягод в пищу укрепляет иммунитет.

А в семье известного писателя Льва Николаевича Толстого любимым десертом был «чёрный кекс» - с перетёртыми ягодами смородины. Попробуем найти рецепт аристократического кушанья?

Приятного аппетита!